Doel
Zoals het beschreven (zie 'algemeen’) streeft Fair Trade naar meer gelijkheid in de internationale handel. Dit overkoepelende doel is opgesplitst in 10 principes die de grondbeginselen van Fair Trade aangeven. Door deze principes consequent na te volgen en te controleren probeert Fair Trade haar hoofdzakelijke doel te verwezenlijken. De principes zijn opgesteld door de World Fair Trade Organization (WFTO) en Fair Trade International (FLO) en zorgen ervoor dat verschillende termen als het creëren van kansen voor producenten en boeren, bescherming van het milieu, eerlijke prijzen en goede arbeidsomstandigheden een gelijke invulling krijgen. De principes die gaan over de arbeidsomstandigheden zijn tot stand gekomen in overeenstemming met de eisen van de International Labour Organization (ILO).